香辣肉末皮蛋，具体步骤如下。
食材
1
皮蛋 150g
2
猪肉 100g
3
青辣椒 50g
4
红辣椒 50g
5
葱末 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
醋 适量
9
白糖 适量
方法/步骤
1
将青辣椒和红辣椒分别洗净并切块；将猪肉洗净并剁成肉末；将皮蛋放入锅中煮5分钟，捞出后切瓣。
2
在锅中倒入适量的油并烧热，放入葱末炒香。
3
然后，倒入猪肉末翻炒，等到猪肉末炒至变色后，再倒入生抽翻炒片刻。
4
再依次倒入青辣椒块、红辣椒块和皮蛋，最后，倒入盐、白糖和醋，炒匀后即可出锅。
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