饭局上需要注意的问题
察言观色的能力
如果饭局的招待者并不能确定，即你们一起去吃饭并不确定谁请客，或者已经确定了是你要讨好的那个人请客，也或者是吃请的人有你要讨好的（这种情况下你要搞清楚请客的人和你什么关系，如果你掏钱了是否会对请客的人造成不好的影响），你确定这顿饭你要掏钱了，在吃饭的时候借口去洗手间的机会，到前台把这顿饭的押金交上(不要结账，因为不确定待会还要不要吃什么，或者还没喝好），等你们吃过饭了，叫服务员，结账。他自动会给你找零！这个我称为“偷梁换柱”，借请客人之手，把情捞到自己身上！
当你和客人在吃饭的时候，就是说你摆场。避免客人结账，所以先交押金，避免饭局后尴尬。在吃饭时倒就倒茶要注意，“酒满茶半”，除非客人真的喝不下去了。在中国这酒场文化中”酒满“，表示对客人的热情，招呼周到。”茶半“，是表明你在挽留客人，茶杯倒满就成送客之意了。所以这个要注意。
朋友在一起，有新朋友加入时，可能气氛会沉闷。这个时候你是主场，要注意活动氛围，朋友在一起主要是喝好甚至多喝。压抑沉闷的酒场大家都不会高兴，所以你要撑起来，可以用各种游戏或纸牌，效果都不错。
在分辈分的酒场上要注意位置，主客，主陪副陪都要依次坐下。如果主陪副陪都请了人了，你只负责招呼的情况下，你要坐在服务员上菜的那个位子，因为那个位置每次都要帮服务员让位或者稍微表示一下端菜，还有倒水开酒之类的琐事。
敬酒时要等待时机。领导没敬酒之前你不要逞能，否则会很让人生气，而你敬的那个人也会感觉到你不懂事，而你的领导会认为你更傻。所以要轮到你敬的时候在敬，不要莽撞或认为抢先敬最好。
无论和谁喝酒都要谦卑（领导例外），这个一定要记住，谦卑永远不会让人厌烦。所以在碰杯的时候，你杯口一定要低于他人，即使他放在桌子上，你也要把被子稍微倾斜一下。如果你是领导，也不要让下边的人太为难，所以杯子稍微高点，给他们留下一点空间，不然都倾斜下酒就浪费啦！
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