春天来了，一瓶啤酒，一碟牙签肉，视为最美混搭。今天就教大家如何制作牙签肉
食材
1
牛肉 250g
2
生抽 1勺
3
烤肉腌料 1勺
4
葱姜末 适量
5
孜然粉 适量
6
植物油 适量
7
牙签 适量
方法/步骤
1
牛肉切片，不要太厚哦，加入料酒，糖，酱油、烤肉料胡椒粉和盐（可以切几片葱姜放进去一起腌制）
2
戴上一次性手套抓匀，覆盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一小时，时间越长越入味。
3
牙签用水洗干净，腌制好的肉片用牙签串起来
4
热锅起油放入肉串，中火炸至牛肉颜色变白捞起控油。
5
备好姜蒜葱末
6
锅中留底油，放入辣椒和葱蒜姜爆香
7
. 加入牙签肉快速翻炒
8
撒入白芝麻，拌匀出锅即可！
注意事项
1
调味料可以根据自己的口味喜好选择搭配，喜欢吃辣或孜然口味，腌制时可以加入辣椒粉和孜然粉。
2
可选用鸡胸肉、猪里脊肉或羊肉做不同风味的牙签肉。
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