蛋白糖可以搭配牛奶、奶茶、咖啡，在里面放几颗，不仅样子好看，好能增加几分情调~而且操作超级简单！要用到的材料也是很普遍的，新手也能做出唯美的小点心！！
食材
1
鸡蛋清 2个
2
细砂糖 45克
3
糖粉 35克
4
玉米淀粉 10克
方法/步骤
1
准备好材料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清要装在一个无水无油的容器里
2
先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可
3
再加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫
4
再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
5
最后把剩下的糖都加入，继续打至接近干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个尖角
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在打好的蛋白霜里加入玉米淀粉，用硅胶刮刀翻拌均匀（加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡）
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再加入糖粉，用硅胶刮刀翻拌均匀（加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡）
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搅拌好的蛋白糖糊是这样的
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裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊
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然后挤在铺上烘焙纸/油纸的烤盘上，同时烤箱160度预热10分钟
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烘烤：上下火、中层，先是160度烤15分钟，然后转100度烤40分钟左右（烘烤时间和温度仅作参考，视蛋白糖的大小而调节）
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烤好之后，留在烤箱内，待蛋白糖表面变硬之后再拿出来，萌美萌美的蛋白糖就出炉了！！
注意事项
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