这个做法做出来的鸡翅又香又酥，还能够养肾。
食材
1
鸡翅 1000g
2
姜 5g
3
葱 10g
4
面包糠 适量
5
一品鲜酱油 1勺
6
耗油 1勺
7
糖 1勺
8
料酒 2匙
9
黑胡椒粉 2匙
10
面粉 1勺
11
淀粉 2勺
12
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
新鲜的鸡翅在清水中浸泡半小时洗干净沥干水份备用。
2
鸡翅正反面用刀划开但不要切断这样易入味。
3
放入葱、姜调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉。
4
调味料拌匀入味盖上保鲜膜包好放入冰箱冷藏十二小时入味。
5
准备蛋液、面包糠、淀粉和面粉拌匀备用。
6
取出一个鸡翅在面粉中均匀的裹上面粉。
7
鸡翅在面粉中打个滚。
8
再均匀的裹上面包糠。
9
鸡翅依次裹好面包糠摆在盘中准备炸起来。
10
锅中倒入适量油加热至油温7-8成热放入鸡翅开始炸。
11
鸡翅炸至金黄色即可出锅享用。
注意事项
划开鸡翅正反面的时候注意不要划到手了。
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