第一次吃白茄子，是某同学从路边上顺道儿带来的。对于吃这个问题，我一直坚守不浪费的原则。。。
买都买了，那。。。就烧了呗。。。
嗨，还行。。。另外，又特意去问了度娘，度娘说，白茄子对于美白和风湿性关节炎都有好处。。。不知道是不是真的。。。是不是真的。。。
再后来，买白茄的次数就慢慢多了起来。看顺眼后发现，别说，其实茄子长成这样也还挻好看的，吼吼。。。
做了蒜泥白茄～～～
必须得说，蒸好的白茄子真的很不一般咧，口感胜于紫茄子，而且卖相也是一极棒。某同学点评，这道菜以后小家宴的时候可以尽情的拿出来显摆。
呵呵，是的哈，好吃好做卖相还好～～～
工具/原料
材料：白茄子，蒜，白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花
方法/步骤
1
白茄子清洗干净去蒂，切长条。
2
切好的茄子拌上盐，入锅蒸10分钟左右取出码盘。
3
蒜剁成蓉放在小碗里，锅内烧适量色拉油，冒烟后浇在蒜蓉上。
4
调入少许白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花调成料汁。
5
把料汁淋在码好的茄子上即可。
注意事项
1
1.蒸的时间不要太久，茄子蒸熟然后又有点有咬劲的时候是最好吃的。
2
2.如果不是马上切马上蒸的话，切好的茄子要放入淡盐水中浸泡以防变色。
3
3.茄条拌上盐再蒸，会更入味。