地中海气候赋予以色列品种优良，产量丰富的葡萄品种；巨大的工业成就又带来了如火纯青的葡萄酒酿造工艺；古老的可以追溯到《圣经》时代的酿酒业，经过长期的发展积累和推陈出新，使得以色列地区的葡萄酒品质非常高，完全可以称之为“古老的美酒”。 信奉犹太教的以色列人在饮食方面有严格的规定，在当地这种饮食被称为“Kosher”。他们禁食猪肉和其它某些肉类、贝类、无鳞鱼和任何种类的食腐动物的肉，肉制品和奶制品也不能同时食用。以色列人的用餐氛围比较轻松，多数以色列人举行晚会，为的是邀请亲朋好友喝咖啡、品茶、聊天，所以人们不太会拘泥于餐桌礼仪，你可以很随意的用手拿着食物，蘸上喜欢的调料，大块朵颐，一饱口福。END
以色列市场上有多种多样的礼物和消费品，包括高质量的纺织品、橄榄木雕和其它精美的艺术品。以色列特别以钻石和首饰加工业出名，这里有世界上最大的钻石中心。还可以去钻石和首饰工厂参观，在那里可以看到工艺师们是怎样制作精美的首饰的。 此外，具有宗教色彩的门柱、圣卷、十字架、头饰、头巾，以及可以作为护身符的钥匙环等，都是以色列购物的不错选择。此外，死海地区护肤品、洗发水、浴盐等，对滋养皮肤、护眼头发具有极大的好处。 END
语言：希伯莱语为国语，与阿拉伯语均为官方语言，通用英语。 宗教：犹太教为国教，居民中约８５％信奉犹太教，１３％信奉伊斯兰教。 时差：比格林尼治时间早2小时，比北京时间晚6小时。 签证 30天旅游签证：以色列驻外使领馆可为5至50人之间的访问团组颁发团体签证。目前，在国内只能参加旅行团申请旅游签证。中国香港和澳门的旅行者可以获得免费落地签证，但中国护照不能申请。 在以色列入境之后，再想要进入阿拉伯诸国(包括叙利亚、约旦、伊拉克、沙特阿拉伯、科威特、阿拉伯联合酋长国等)将会遭到拒绝。旅客如果不愿意留下曾在以色列入境的记录，可以在入境的时候要求办事员不要在护照上盖章，而在出入境卡上盖章即可，但是护照上若有入境阿拉伯诸国的记录，入境以色列将不受限制。
商店时间：大部分商店均每天营业，时间为星期日至星期四，上午9：00至下午7：00。不过一些在中午1：00到4：00休息。至于星期五及主要犹太假期前夕，上午照常营业，下午则会较早关门。大部分商店星期六休息，穆斯林店铺则在星期日休息。 电压：以色列使用220／240伏电压，和英国一致，但和美国及欧洲不同。若电压不同，清不要使用您自己的电器设备。 货币：以色列通行货币称为新谢客尔(new israeli sheqel)，一新谢客尔相当于一百雅哥洛(agorot)，通行纸币包括二百、一百、五十及二十新谢客尔，硬币则分为五、十、一新谢客尔、五十及十雅哥洛。一美元大约相当于4新谢客尔。
任何人士都可以携带不限数额的货币进入以色列，包括本地货币以及外币、旅行支票、信用卡。一般情况下可以以全球各主要货币进行交易，但也并非所有的地方都可以。 费用预算 以色列的物价是比较高的，整体物价比中国高很多（4－6倍），有的东西物价比新加坡和欧洲还要高。
出入境规定：抵达以色列时，游客应呈交护照及入境表，让入境处人员盖章。为了安全起见，当局还会对入境人士做例行安全检查。 在以色列机场实施两种通关制度，游客如果没有物件需要呈报，可经由绿色通道离开，如果携带有须呈报的物件，即使无须缴税，也必须使用红色通道。 气候：以色列属典型地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨。气候由南至北，最高气温39℃，最低气温4℃左右。夏季23～34℃，冬季10～17℃。年降雨量由南至北220～920毫米。以色列除拥有漫长、温暖而干燥的夏天（四月至十月）以及温和的冬天（十一月至三月）外，山区例如耶路撒冷的天气就比较干燥和清凉。即使在冬天，也经常会出现骤雨中的阳光。 特别注意事项 以色列境内有三种宗教信仰，因此庆典节日各有不同。比如回教星期五休息，基督教星期日休息，犹太教的安息日是从星期五的日落至星期六的日落为止。在这些休假日，公共交通除了阿拉伯系的拿撒勒以及海法、加利利地方的一部分路线之外，其他地区的交通工具都停驶。END