以前家里的油麦菜都是炒着吃，今天小编自创了一种油麦菜的新吃法——肉片红椒遇油麦菜，它的味道鲜美，营养丰富，推荐给您，您的餐桌上又多了一个选择！
食材
1
油麦菜 适量
2
猪瘦肉 适量
3
小米辣 适量
4
蒜 适量
5
玉米油 适量
6
酱油 适量
7
淀粉 适量
8
料酒 适量
9
米醋 适量
10
白糖 少许
11
十三香 适量
12
盐 适量
13
鸡精 适量
14
耗油 适量
方法/步骤
1
这道菜很有营养哦！先准备好新鲜的油麦菜把它们摘好洗干净。
2
猪瘦肉切薄片，加入适量的酱油和淀粉抓匀，腌15分钟。猪肉半冻的状态下比较好切。
3
接下来还要准备适量的蒜末和红椒小段，备用。
4
锅里烧适量的清水，水烧开后，放入准备好的油麦菜，焯一下。
5
将焯好的油麦菜冲凉，切成段，摆在干净的盘子里。
6
锅里倒入适量的玉米油烧热，将腌好的猪肉片和蒜末一起放进锅里翻炒。
7
往锅里依次调入适量的料酒，耗油，米醋，十三香，盐和少许的白糖，倒入适量的水淀粉，搅匀。
8
小火收一下汤汁，至汤汁粘稠，调入适量的鸡精和红椒段搅匀，快速均匀的浇在油麦菜上即可。
注意事项
1
油麦菜不要焯的时间太长，否则颜色就不好看了，营养也会流失。
2
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