自己做的手擀面，口感筋道，滑嫩，而且没有任何的添加剂，受到很多人的推崇。再把擀好的面条做成美味的海鲜火腿炒面，有菜有肉，有滋有味，不得不让爱吃面的朋友垂涎欲滴。
食材
1
高筋面粉 适量
2
章鱼爪 适量
3
火腿 适量
4
黑木耳 适量
5
小白菜 适量
6
油菜 适量
7
胡萝卜 适量
8
蒜 适量
9
玉米油 适量
10
料酒 适量
11
十三香 适量
12
酱油 适量
13
盐 适量
14
鸡精 适量
15
醋 适量
16
糖 适量
方法/步骤
1
取适量的高筋面粉，用凉水和成均匀的面团，盖上盖子醒半个小时，把面放在面板上揉至表面光滑，不粘手。
2
取拳头大小的一块面团，用擀面杖擀成一个均匀的大圆饼，圆饼的正反面均匀的抹上干面。
3
把圆面饼叠成一个长条。用刀从一头切成细丝，细丝上撒上干面，抓均匀，不粘黏即可，这就是我们常说的手擀面，其实很简单。
4
手擀面做好了，开始做关于它的美食—炒面。取适量的章鱼爪清洗干净，黑木耳用温水泡发洗好，油菜和小白菜摘好，清洗干净，准备适量的胡萝卜和火腿。
5
洗好的黑木耳切成丝，火腿切成条，胡萝卜切成菱形的片，章鱼爪切成1cm长的段，蒜剥好，切成蒜末。
6
锅刷干净，添适量的清水，放入适量的盐，水烧开的时候放入擀好的面条，煮上3-5分钟，把面捞出来，冲凉，沥干水份。
7
炒锅刷干净，擦干水份，倒入适量的玉米油，把油烧热，倒入准备好的章鱼爪段，木耳丝，胡萝卜片和火腿条，加入适量的料酒，一起翻炒。
8
等章鱼爪炒的差不多熟了的时候，倒入准备好的小白菜、油菜和蒜末一起翻炒几下，然后倒入煮好的手擀面一起翻炒。
9
往锅里依次加入适量的十三香，酱油，醋，盐和少许糖炒均匀，（如果喜欢辣椒和孜然的可以适当加点进去。）
10
最后调入适量的鸡精，适量的葱花即可盛入洗干净的盘子中。
注意事项
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