素杂拌既保留了各种蔬菜的营养，又有它香脆的口感，颇受大家的欢迎。今天在家动手做上一道，味道和口感还真的和饭店的差不多，有种小小的成就感哦！
食材
1
黄瓜 适量
2
娃娃菜 适量
3
黑木耳 适量
4
干豆腐 适量
5
生花生米 适量
6
胡萝卜 适量
7
蒜 适量
8
玉米油 适量
9
盐 适量
10
糖 适量
11
鸡精 适量
12
醋 适量
方法/步骤
1
取适量的黑木耳用温水泡发，清洗干净。准备适量的生花生米，娃娃菜，黄瓜，胡萝卜，干豆腐和大蒜。
2
水烧开，把黑木耳放进去焯3-5分钟，捞出来冲凉，沥干水份，切成细丝。锅刷干净，擦干水，倒入适量的玉米油烧热，把生花生米倒进去炒熟。
3
把黄瓜洗干净，用刀拍一下，切成块，干豆腐和娃娃菜洗干净，切成大约长6cm，宽1cm的条，胡萝卜洗好切成细丝。
4
黄瓜块，娃娃菜条，干豆腐条，木耳丝，胡萝卜丝混在一起，把炸好的花生米切成小块，撒在上面，大蒜切碎成末也撒在上面。
5
往混在一起的菜中依次加入适量的盐，糖，鸡精，醋，拌均匀，取适量的干红尖椒切成长1cm左右的段。
6
把干红尖椒段撒在拌好的菜上，起锅烧适量的玉米油，油开后均匀的浇在干红尖椒段上，就可以了！
注意事项
1
木耳不要生吃，要煮熟了吃。
2
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