说起烤肉，我还是喜欢用微波炉或者饭煲来做，方便、快捷。无论是烤箱、饭煲还是微波做烤肉，我的方法可能和大家有所不同，那就是想办法保证肉类的水分少量流失。习惯用生抽取代食盐来腌制肉品，腌制好的肉品，口感不会太硬。即便是瘦瘦的肉，也不会变的很柴。炒食或者烤熟的肉肉，质地口感鲜嫩无比，并且很容易就酥烂了。饭煲烹饪，免受油烟之苦，简单、方便、实用，非常适合初学美食，但条件有限的朋友来操作。
食材
1
猪肉 340g
2
新奥尔良烤肉料 20g
3
生抽 10g
4
蒜瓣 10g
5
生姜 5g
方法/步骤
1
新奥尔良烤肉料加入生抽和水调匀，姜、蒜洗净拍破备用。
2
猪肉洗净，沥干水分，用叉子均匀扎一些小孔，便于腌制入味；倒入烤肉料，充分按摩。
3
装入保鲜袋，入冰箱腌制一晚上。
4
饭煲铺入锡纸（亚光面接触食物）。
5
姜蒜铺在饭煲中。
6
放入腌制好的猪肉和腌制出来的调料水
7
按下煮饭键烤制。
8
烤至按键自动弹起，焖3分钟。翻一面；再次按下煮饭键，至弹起后再焖5分钟。
9
烤至猪肉两面焦黄、熟透。
10
烤熟的猪肉切片即可食用。
注意事项
1
烤肉料本身有咸味，无需加盐。
2
腌制肉品的水可以一起倒入饭煲中。
3
饭煲烤肉时间可根据肉品大小和多少灵活掌握。