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椰香紫薯糯米糍

熟紫薯50克。蒸熟的,微波炉烤熟的您随意啦!50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。搅拌好的紫薯泥备用。紫薯泥里加入120克糯米粉,糯米粉不要一次全部倒入,根据软硬程度适量添加。揉成紫薯糯米面,盖上盖子放置20分钟。.糯米皮团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些,一来精致好看,二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅,大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里,盘子里不能有水份,上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子,稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。在丸子上刷少量蜂蜜,然后在椰蓉里滚一圈,装在好看的纸托里就好啦!椰蓉我是在淘宝店铺里买的,纸托也是淘宝。开吃啦
食材
1

紫薯 50克

2

旺旺牛奶 125克

3

糯米粉 120克

4

红豆沙 适量

5

椰蓉 少许

6

细砂糖 30克

7

蜂蜜 少许

步骤
1

熟紫薯50克。蒸熟的,微波炉烤熟的您随意啦!

2

50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。

3

搅拌好的紫薯泥备用。

4

紫薯泥里加入120克糯米粉,糯米粉不要一次全部倒入,根据软硬程度适量添加。

5

揉成紫薯糯米面,盖上盖子放置20分钟。

6

.糯米皮团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些,一来精致好看,二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅,大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。

7

团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里,盘子里不能有水份,上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子,稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。

8

在丸子上刷少量蜂蜜,然后在椰蓉里滚一圈,装在好看的纸托里就好啦!椰蓉我是在淘宝店铺里买的,纸托也是淘宝。

9

开吃啦

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