熟紫薯50克。蒸熟的,微波炉烤熟的您随意啦!50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。搅拌好的紫薯泥备用。紫薯泥里加入120克糯米粉,糯米粉不要一次全部倒入,根据软硬程度适量添加。揉成紫薯糯米面,盖上盖子放置20分钟。.糯米皮团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些,一来精致好看,二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅,大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里,盘子里不能有水份,上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子,稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。在丸子上刷少量蜂蜜,然后在椰蓉里滚一圈,装在好看的纸托里就好啦!椰蓉我是在淘宝店铺里买的,纸托也是淘宝。开吃啦
食材
1
紫薯 50克
2
旺旺牛奶 125克
3
糯米粉 120克
4
红豆沙 适量
5
椰蓉 少许
6
细砂糖 30克
7
蜂蜜 少许
步骤
1
熟紫薯50克。蒸熟的,微波炉烤熟的您随意啦!
2
50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。
3
搅拌好的紫薯泥备用。
4
紫薯泥里加入120克糯米粉,糯米粉不要一次全部倒入,根据软硬程度适量添加。
5
揉成紫薯糯米面,盖上盖子放置20分钟。
6
.糯米皮团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些,一来精致好看,二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅,大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。
7
团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里,盘子里不能有水份,上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子,稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
8
在丸子上刷少量蜂蜜,然后在椰蓉里滚一圈,装在好看的纸托里就好啦!椰蓉我是在淘宝店铺里买的,纸托也是淘宝。
9
开吃啦
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