接上篇(烤面筋调味是关键,下面跟大家分享几种口味的调料教程仅供参考,大家可以根据自己的口味来进行调整!)
食材
1
油 适量
2
盐 适量
3
味精 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
香辣味
2
制作:炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(鸡精,味精,蒜末,盐)除外,一起放到锅里,然后加2小勺水,小火慢熬,并用锅铲不停搅动,大鸡十分钟,水蒸汽变小了,将剩余调料倒入就可以出锅了。
3
辣味酱—制作:炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料加在一起充分搅拌均匀即可;
4
海鲜味—制作:充分搅拌均匀即可;
5
咖喱味—制作:充分搅拌均匀即可。
6
烤面筋:设备:烧烤架一个,木炭,铁钎。把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁钎或者竹签上,放在有炭火的烧烤架上,然后刷上已经制作的好调味,约烤2分钟,把油控一下,撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了
注意事项
无
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