苦荞（荞麦）是自然界难得的药食两用作物，它有降血脂、降血压、降血糖及预防心血管等作用，它含有多种生物元素和膳食纤维，能清火润肠、活血化瘀、提高免疫力、减肥美容等功效。堪称天然的黄金保健食品。养生食疗是人们所追求的最佳康复治疗的方式方法，所以对各种保健食品有所开发和挖掘。最近身边的朋友对苦荞保健品的关注比较多。下面俺说说关于苦荞的健康食用方法有那几种，希望能帮助到你和你身边的朋友。
方法/步骤
1
苦荞米，苦荞米（生的）可从超市买到，可以与大米或江米一起煮粥食用，还可以与绿豆或红豆类一起煮八宝粥食用。可以预防高血压、降血脂及美容等做用。
2
苦荞米，苦荞米（炒熟的）可以在做豆浆时，和其它炒熟豆类用豆浆机打成混合型豆浆，还可以和其它炒熟糯米打成保健米糊。是很好的保健食品，尤其对老人和孩子更是保健佳品。
3
苦荞茶，苦荞茶可以与其它茶一样，用热开水冲泡，直接饮用，可反复沏泡，直到味淡，然后可以将苦荞粒吃掉。这样食用清火润肠更为显著。
4
苦荞茶，苦荞茶还可以与其它饮品一起冲泡或煮沸食用，如菊花茶红糖茶中可以放一小包苦荞茶来煮沸，味道会很独特。还可以与多种茶配伍来满足人们的口味和一样需求。
5
苦荞粉，将苦荞麦磨成粉或直接到超市买些苦荞粉来做面食，可以与白粉面、黄豆面等混合一起蒸荞麦馒头和做荞麦面条等。常吃可以抗衰老和增强免疫力。
6
苦荞粉，苦荞粉可以与白面混合后做荞麦面包或杂粮甜点。烤出的参合荞麦面包或甜点会发出很浓郁的麦香味，口感极好。而且更有营养价值。
注意事项
1
苦荞茶不适用胃肠不好者饮用。
2
注意苦荞茶对有过敏史的注意观察是否过敏。有过敏要禁用。
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