猪肉的蛋白质都集中在瘦肉中，瘦肉还富含铁质，经常吃瘦肉还可以起到补铁的作用，还能够预防贫血，猪肉，我们每天都在吃，但是又很多人都不知道怎么选择新鲜的猪肉，现在我把自己在生活当中得到的一些经验教给大家
方法/步骤
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首先要看颜色。有光泽的，红色均匀，脂肪洁白的一般都是新鲜的，如果猪皮上出现充血痕迹，或者脂肪出现红色的话，都是不新鲜的
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其次要看手感。用手去触摸猪肉，而猪肉不粘手，用手去压猪肉凹陷的部位马上恢复的话，就是新鲜猪肉，如果你用手去压，猪肉都的凹陷部位都不能立即恢复的话可能是死猪肉
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最后要看切面，刀切在肉上每隔一厘米划口，在切面如果你发现有水泡，那是米猪肉
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