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羊奶粉好还是牛奶粉好

国内除了母乳之外,牛奶粉和羊奶粉是市面的较大两大乳品。父母在选择乳类的时候,从价格到营养各方面对比后不禁会问:到底是羊奶粉好还是牛奶粉好?羊奶在国际界被称为“奶中之王”,国内因为牛奶处在的市场和生产工艺技术优先,一直占据乳制品大部分的份额,而在美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品。
工具/原料
1

羊奶粉

2

牛奶粉

方法/步骤
1

研究数据表示,羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。羊奶中乳固体含量、脂肪含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。每百克羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。

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羊奶中含有的生长因子,尤其对刚出生宝宝来说,促进身体发育长身体非常重要,对于成人来说EGF生长因子能快速修补老化的皮肤细胞,增强皮肤的自我修护能力,使肌肤健康白皙光嫩。最新研究报导指出,山羊奶是天然的抗生素,有防癌抗癌的的功效。羊奶矿物质含量为0.86%,比牛奶高0.14%。中医经典医学著作《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。

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虽然牛奶中的蛋白质含量高,但因蛋白分子较大,也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相对较小易吸收。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。其中牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80:20,羊奶为65:35,母乳为60:40。相对而言,羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。

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羊奶中的免疫球蛋白含量很高,对于帮助提高宝宝的免疫能力减少生病起到很好的作用,同时羊奶性温利肠胃,宝宝喝羊奶不上火,拉的粑粑也很健康。羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于新生宝宝机体直接利用。羊奶对比起牛奶基本不含过敏源,为宝宝牛奶过敏提供多了一种选择。

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牛奶中的糖类大部分是乳糖,占牛乳重量的4.9%;除了乳糖外,牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。不过,值得注意的是,由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小,加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷,能够充分分解羊奶中的乳糖,因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。

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羊奶与牛奶相比,有其营养优势,并且更接近母乳。但宝妈不禁会问,那么配方羊奶粉和配方牛奶粉在营养添加方面应该也会均衡比例,羊奶粉的优势还会那么明显吗?答案如下给出:

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所谓的配方奶粉就是在鲜奶的基础上添加一定的营养成分,使其营养和比例更接近母乳、易于吸收。鲜奶的营养特点势必对奶粉营养添加比例带来影响,过多的调配容易给新生宝宝在吸收上造成困扰,因为婴幼儿的吸收各方面器官比较脆弱功能也不求全,造成难吸收易上火长不高等问题。正因为羊奶接近母乳、易吸收、不易过敏的优势越来越受家长的青睐,使其成为婴幼儿口粮的最佳选择。

注意事项

市场上的羊奶粉品牌众多,家长应该购买有天然奶源即山羊养殖基地和乳制品加工技术的好品牌

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