以前炖清汤的萝卜牛腩，和外面店里卖的那种比起来，总觉得太淡，不管汤炖了多久总觉得差了点什么，后来终于找到一个方法，炖出了很浓郁的汤，从此之后再也不点外面的清汤牛腩了。
食材
1
牛腩 1000克
2
牛大骨 500克
3
白萝卜 200克
4
姜 5克
5
花椒 10克
6
葱 5克
方法/步骤
1
牛大骨，牛腩洗净，牛腩不要切块，就一整块，牛腩一定要带些肥肉。
2
烧水放姜烧，葱节，花椒。将牛腩牛骨焯水。
3
焯水后的牛骨和牛腩捞出，再次冲洗干净。
4
砂锅也好，炖锅也好，加水，加姜片，加花椒，然后将焯水洗净的牛骨和整块的牛腩放入锅中，大火烧开后转中火炖煮2个小时。
5
两个小时后将牛腩捞出，牛骨继续炖煮1小时，可适当加水。
6
将牛腩切块备用。
7
让后全部扔进去里面，根据萝卜大小不同继续炖煮30分钟到一个小时。
8
起锅，喝汤，吃肉。
注意事项
炖牛肉的时候只要不要一次加太多
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