酵是读jiao还是xiao

酵的读音是jiào，声母是j，韵母是iao。形声字。酉表意，酉是酒的本字，表示酵是酒酵；孝表声，孝有给长辈温暖意，表示保持温暖才能发酵成酒。本义是酒酵。引申指发酵。相关组词一、酵子 [ jiào zi ] 含有酵母菌的面团。也叫引酵。二、酵母 [ jiào mǔ ] 酵母菌的简称。三、醗酵 [ pō jiào ] 发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。四、酵头 [ jiào tóu ] 酵母。