非常适合下午茶的面包，感兴趣的朋友们看过来。
食材
1
高筋面粉 100克
2
吐司粉 200克
3
牛奶 150克
4
奶粉 15克
5
鸡蛋 1个
6
糖 28克
7
耐高糖酵母 4.5克
8
盐 5克
9
黄油 38克
10
抹茶粉 7克
方法/步骤
1
黄油和抹茶粉除外的所有材料丢进厨师机，间歇式揉面揉出粗膜，加黄油后继续使用快慢交替的节奏揉出细致的手套膜。分出180克面团加入抹茶粉揉至颜色均匀。发酵箱发酵至两倍大。两种面团各分成4份，排气团圆。图上是我用了两倍的量，盖保鲜膜醒发10分钟
2
一份抹茶一份原色面团擀成直径20厘米的圆坯，中间刷一点点水帮助粘合
3
塞一大团榴莲吧！双倍量刚好可以消耗掉一个大个的猫山王，每个面包都塞得满满的，吃起来超级满足。
4
把收口处捏紧，翻转
5
挨个整形，保持每个面包形状均匀一致
6
放进发酵箱35度发酵至轻盈，取出，薄筛面粉，用割刀先划出裂痕，手法要利落均匀，厚度以刚好看到原色面团为止
7
锋利的剪刀修剪出榴莲的尖刺，整形的时候可以预热烤箱170度
8
不要等温度完全达到170度再放入，可以提前在140度左右放进去烘烤，这样可以给面包一个慢慢适应温度升高的过程，不容易爆浆，因为我们塞得榴莲实在是有些多。烤至8分钟左右，表面上色满意后加盖锡纸，将至160度继续，一共烤18分钟，出炉，震盘
9
这个是第一次做时的细节图
注意事项
1
1.烤箱烤制前必须进行预热。
2
2.喜欢吃的可以加量哦。
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