煮鸡蛋吃多了，想必大家会比较难以下咽，不想在吃，那么小编教大家做虎皮鸡蛋小吃的吧！
食材
1
鸡蛋 适量
2
葱 少许
3
蒜 少许
4
姜 少许
5
八角 少许
6
花椒 少许
7
陈皮 少许
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
先将鸡蛋煮熟去壳，放置盘子中，鸡蛋的量可以根据自己的食用量为准。
2
在热锅中倒入适量的油，待油热放入鸡蛋，炸至金黄，捞出
3
在锅内倒入适量的油，待油热，放入葱，姜，蒜，炸出香味，使颜色变为金黄色，放入炸好的鸡蛋，倒入老抽少许，搅拌均匀，加水放入适量的盐，鸡精，花椒，八角，陈皮，大火将水烧开，小火慢炖收汁即可。
4
虎皮鸡蛋就可以，由于不清楚自己所做的食材用量，无法具体描述清楚，所以在放料的时候可以根据自己平时做饭的经验来判定。
注意事项
1
切记，小火慢炖，大火烧开。
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