蒜蓉蒸鲍鱼就是将鲍鱼洗净，放入蒜蓉等各种调料，再上锅蒸熟而成的美味，制作简单，味道独特。那么蒜蓉蒸鲍鱼的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做蒜蓉蒸鲍鱼
食材
1
鲍鱼 6只
2
大蒜 适量
3
葱叶 适量
4
蒜苗 适量
5
小米椒 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
玉米油 适量
9
白糖 适量
10
蚝油 适量
方法/步骤
1
用刀沿着鲍鱼壳周围将鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，将鱼肉洗干净
2
用小刷子将鲍鱼壳里外刷洗干净，放到锅里煮开捞出备用。
3
将鲍鱼肉打上花刀，放进鲍鱼壳里
4
葱、蒜苗、蒜切碎，小米椒切小段
5
锅中放油，油温5成热时加入一半的蒜末，用小火炸至微微发黄，做成蒜油。
6
取一小碗，将炸好的蒜油、另一半蒜末、葱末，小米椒段放入碗中，依次放入白糖、蚝油、料酒、生抽，搅拌均匀调成料汁。
7
将调好的料汁浇到鲍鱼上面，上锅蒸5分钟后取出，撒上蒜末即可。
注意事项
调料多少看自己口味
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