冬虫夏草
冬虫夏草是我们大家平时生活中一种非常珍贵的药材，因为它的生长环境是非常的恶劣，而且没有人类的居住，这就导致了这种药材非常的难以采集，这也就导致了它在市场上的价格是非常的昂贵，那冬虫夏草正确食用方法有哪些呢。主要方法有水煎、炖汤、泡药酒。水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟—1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1—2小时。泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。 冬虫夏草的常用食用方法1.开水泡饮A。用法：虫草要用文火煮沸，时间要短，一次要煮6～10分钟，水开后要马上喝，边喝边添水。煮沸后，虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。通常，在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4～6次。B。用量：主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定，一次放入3～6个虫草。C。器皿：喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。
2.研末冲服使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次；或者装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。制作方法a.专业深度清洗：去除原草表面高达30%-60%以上的泥沙杂质。清洁时水温不超过15℃，时间不超过110秒。b.低温干燥技术：低温干燥技术，严格控制水分含量在9%以内，最利于冬虫夏草精华成分保存。c.多重冷灭菌技术：多重冷灭菌处理，无致病细菌、霉菌、寄生虫(卵)，生产全过程符合药品GMP标准要求，安全、卫生，直接食用。d.超微粉碎技术： 冬虫夏草虫体与子座分开粉碎，细胞级超微破膜、破壁技术得到冬虫夏草 虫体与子座的细胞级超微破膜粉、破壁粉，把粉装成冬虫夏草胶囊并达到适合人体吸收的最恰当粒径，精华成分溶出与原草相比，突破性提升至少7倍，药力极限释放。
3.煲汤待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下；A。虫草苁蓉炖羊肉材料：冬虫夏草4—6条，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。B。冬虫夏草鸭材料：雄鸭1只，冬虫夏草4—6条，葱、姜、食盐各适量。做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在沙锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
3、冬虫夏草泡酒冬虫夏草泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或保健药酒中浸泡一段时间后饮用，也可和其他的泡酒料一起泡饮，增强效果。具体方法是取冬虫夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可饮用，日服1-2次，每次服用10克，具有补肾、养肺的功效。冬虫夏草泡酒，老人也是可以少量饮用，每天一小杯，有轻身延年的功效。冬虫夏草泡酒要点a.冬虫夏草泡酒时间要多长,如果是将冬虫夏草泡酒喝，那么时间一定要比较长，否则药材中的活性成分溶解的不够，非常的浪费。b.泡酒用冬虫夏草一定要使用先进的消毒技术进行消毒处理，这样才能真正的保证中药材的卫生。
服用虫草必须掌握“度”。 其一，虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间； 其二，虫草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量， 最后，在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。
吃冬虫夏草忌尽量不生吃：冬虫夏草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵。即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵，更别说是生吃或打成粉服用了，所以冬虫夏草先要清洗后炖服或煎服，更有利于人体吸收。
避免单吃虫体或者草头关于“中国药物”的记载:“冬虫夏草性冷热。”夏季寒冷，单身女性没有孩子，不孕;冬季热，强生命之火，滋补精华，滋养肺和肾。它们都是甜的，无毒的，滋润着肺和阴，解痰和补充气，止血，治疗咳嗽和过量。所以吃冬虫夏草的正确方法是避免单吃虫体或者草头，草头也叫子座。
冬虫夏草发霉不要吃 因为保存不当，引起发霉为挑选有代表性的5条冬虫夏草从中部折断看其断面颜色。 断面颜色越白，表明品质受损越小。补救方法，如出现发霉现象不太严重，你可以先把发霉的烘干，再用高度数的酒擦，再晾干，再存放时用密封袋封好，再尽快吃掉，做到物尽其用。 断面颜色越黄，表明品质受损越大，食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此,建议丢弃掉处理。药物(主要指中药)最容易霉变，不单纯是药效降低或几无药效，关键是还会产生副作用或致病。
生活中有很多人认为，用冬虫夏草炖汤放得越多，就会认为功效是越好的。其实并不是这样的。人体每次吸收冬虫夏草在3-4克左右就足够了。喝了过多的冬虫夏草反而没有原先理想的药效作用。
正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。当无法辨认冬虫夏草时，选购国内知名两大虫草品牌是最好的保障。总之，冬虫夏草入药时须 “ 草、虫 ” 兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次品，此点最为重要，切勿忘记。
在选购冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。