好吃
食材
1
枣泥 65克
2
全蛋液 80克
3
黄油 80克
4
红糖 80克
5
泡打粉 3克
6
低筋面粉 100克
方法/步骤
1
软化黄油，打发至乳霜状。
2
加入红糖继续打发，打发至糖溶解，打个五分钟。
3
加糖打发后打到整个非常蓬发。
4
常温蛋液，分4-5次加入，每次要完全打匀吸收后再加下一次，一定要完全吸收后加下一次，不然会分离。
5
加入枣泥稍微打几次，避免分离。
6
筛入低粉和泡打粉混合的粉类，翻拌均匀，呈有光泽的面糊。
7
加入核桃碎。
8
装入裱花袋入模，会使模具干净点。
9
放入模具
10
用小刮刀抹成两边高中间低的凹形状，这样中途不割缝也能裂出好看的裂纹。
11
170度，中层，50分钟。中途20分钟时候拿出来用小刀沾凉水割一刀缝，这样裂纹会很整齐
12
继续放回烤箱烤30分钟。总时间是50分钟，20分钟时候拿出来割缝，继续烤30分钟
13
完成
注意事项
1
不喜欢核桃的可以不加。
2
注意温度和时间