石锅拌饭材料主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
食材
1
东北大米 200g
2
煎蛋 一份
3
拌黄豆芽 适量
4
洋葱 适量
5
辣白菜 适量
6
韩国辣椒酱 适量
7
拌白萝卜丝 适量
8
拌茄子丝 适量
9
香油 适量
10
胡萝卜丝 适量
方法/步骤
1
准备好的食材，东北大米饭；拌萝卜丝；拌黄豆芽；拌茄子；韩国辣椒酱；洋葱与胡萝卜切丝，少许清炒备用
2
拌萝卜丝：白萝卜切丝，用盐腌制20分钟左右后，控干水份，加蒜泥，少许韩国辣椒酱，少许麦芽糖或是白糖，韩国酱油，鱼露，熟芝麻，大喜大，拌匀即可，入冰箱30分钟左右。
3
拌黄豆芽：黄豆芽焯水，自然放凉后，干辣椒面，少许麦芽糖或是白糖，韩国酱油，鱼露，熟芝麻，大喜大，拌匀即可。
4
辣白菜。这个可以买制作好的。
5
拌茄子，这个可以略过。制作方法与拌萝卜丝，相同。洋葱与胡萝卜切丝，热锅少许凉油，清炒一下，备用。
6
韩国石锅，锅里涂匀香油。
7
把熟的东北大米放在锅的底部，不用太多，上面依次摆放好上面的配菜。
8
鸡蛋一枚，煎至6-8成熟，即可。放在上面的锅上在，再放些韩国辣椒酱，撒上些熟芝麻。。上锅，慢火10分钟。
9
做好的石锅拌饭，吃的时候，用勺子拌匀即可
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