在华北、东北、山东等地区的田地里分布着一群看似普通却被大家忽视的食物，它们的药用价值和食用价值是常见食物所不可比拟的。这里包括：曲曲菜、千穗谷、蚂蚱菜、野葡萄、野红薯等。随着城市化的加快，这些野菜的关注度也随之下降，希望此文能帮助大家更多认识野菜，不要忽略了我们身边的“宝”。
方法/步骤
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曲曲菜：这种作物主要分布在华北、东北等地区，其具有降血压、降血脂等功效。该野菜味道偏苦，适合蘸酱吃。随着中老年的高血压发病率增加，这种野菜的市场异常广阔，其价格也是高于普通的蔬菜。
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千穗谷：这也是华北、山东地区常见的一种野菜，它既有药用价值也有食用价值，其种子可作为粮食食用，叶子可作为蔬菜。推荐食用方法：用热水将叶子烫熟，捞出用刀切碎，放入容器中，浇上烧热的油，搅拌后即可食用。
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蚂蚱菜：又名马齿苋，其也具有食用和药用两种价值。这种野菜的繁殖能力极强，经常跟作物争抢养分，是农民比较讨厌的一种草。食用方法：采摘嫩枝叶，在阳光下晒干，储存下来，冬天可用来蒸包子食用。
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野葡萄：生长于华北、东北等地区的田地里，其生命力较为顽强。其果实可直接食用，具有一定的药用价值，是难得的“珍品”。
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野红薯：该作物也具有食用和药用两种价值，是难得的食物，也是被大家所忽略的食物。食用方法：可以腌制食物，也可晒干后食用。
注意事项
有些野菜在生的情况下具有一定的毒性，切记要掌握烹饪的火候。