拔丝菜品是传统老菜的一种，但在我们的手里用糖丝做成一道美味的艺术品，在您吃的同时还可以欣赏到丝丝靓丽，做为中式甜品，在绵长的拔丝中有他说不完的故事
食材
糖 适量
方法/步骤
1
甩丝用的手勺，白钢盘，瓷盘
2
熬糖先起大泡，然后是起小泡，最后是无泡
3
糖浆倒在甩丝盘里，准备甩丝
4
用手勺把糖浆甩到水里，成为一个糖棍
5
用甩丝盘甩丝，手勺当架干净卫生
6
用手勺甩丝也可以到包间用，手勺甩的丝，也是常做方法
7
把甩好的丝放到菜品上
注意事项
有用刷术，竹签和擀面杖来甩丝的，但是感觉这些用品第一不方便，第二也不卫生
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