生活中有各种各样的烦恼,而美食可以治愈一切,下面小编就来告诉你锤肉的做法。
工具/原料
1
瘦肉300克,玉米淀粉100克,
2
食盐糖15克,生抽30克,葱花10克
方法/步骤
1
首先准备300克的瘦肉切成厚片,大概半厘米厚,案板上倒上玉米淀粉或者红薯淀粉,把肉正反面裹上干粉,用擀面杖去敲打他,不要太用力,防止把肉敲烂
2
锅中烧水,水量没过肉片,抖掉肉片上多余的淀粉,放进锅中搅拌搅拌,放入姜片食盐,糖,三十毫升生抽,转中火煮三分钟
3
煮好后出锅,倒在碗中撒上一把葱花,这样捶肉就做好了
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