鱼跟豆腐煮汤是最好的搭配，不仅可以补钙，而且营养价值很高。鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。
食材
1
鱼 一条
2
中豆腐 一块
3
香菜 3棵
4
葱 2棵
5
生姜 3片
6
料酒 适量
7
食盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
先将从菜场买回的鱼洗净，要里外都洗干净。
2
准备好葱，生姜，香菜，切好，备用。
3
在锅里倒入油，放入葱花，生姜，爆香，然后放入鱼，倒点料酒。
4
将鱼炒一会儿，加入水，煮。
5
将豆腐洗净切成丁，备用。
6
锅里煮开的时候，放入豆腐，继续小火煮调味。
7
等到鱼汤变白的时候，盛盘之前放入香菜，麻油。这样鱼汤就做好啦。
注意事项
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