[汤圆]音近[团圆]，用来象征一家团团圆圆， 元宵节过完也代表农历新年的圆满结束， 所以在这天会吃象征圆满团圆的汤圆。
食材
糯米粉 180g
方法/步骤
1
炒熟花生米去除外皮，放置一耐热袋内，用器皿罐压碎
2
将碎花生+猪油葱+白砂糖一同放器皿内
3
搅拌至均匀成为汤圆内馅
4
地瓜蒸熟压碎成泥
5
加入太白粉一杯搅拌，揉制成粉团
7
将地瓜粉团分切成小块，手可先沾些太白粉，再取一块粉团压扁成圆，舀一小匙内馅包入，捏成圆球状
8
捏好的汤圆，洒上些太白粉可防沾粘
9
烧一锅滚水，先将红糖放置一深汤碗，再冲入约一碗量热水，成为糖水
10
水滚后，放入黄金汤圆煮至浮起，就可捞起