喜欢吃面包的可以来看看,适合上班族。
食材
1
高筋面粉 240克
2
淡奶油 40克
3
牛奶 115克
4
糖 25克
5
盐 1克
6
酵母 3克
7
蛋液 20克
8
黄油 20克
9
火腿肠 6根
10
沙拉酱(表面装饰) 适量
11
蛋液(表面装饰) 适量
12
芝麻(表面装饰) 适量
13
香葱(表面装饰) 适量
方法/步骤
1
将除黄油以外的材料放入面包机中,先将面粉揉成团,再放入黄油继续揉20分钟即可!
2
揉好的面团抻开有很好的扩展性,可以拉成薄膜。
3
再将面团揉成光滑称重。
方法/步骤2
1
平均分成6份
2
取一个小面团,擀成牛舌状,长度和火腿肠长度差不多就行。
3
将火腿肠放在中间
方法/步骤3
1
将两侧的面集中,收口捏紧。
2
依次完成后,将生抷排入烤盘中
3
烤箱中放一碗水保持湿度,再将烤盘放入,发酵至原面团的2倍打即可(约1个小时),烤箱温度不宜过高。
方法/步骤4
1
发酵好的面包抷
2
刷蛋液,挤上沙拉酱,撒上芝麻,香葱,烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可。
3
来张正脸照
注意事项
1
揉面的牛奶不要一次加到位,注意观察面团的湿度再决定是加量还是减量
2
烤箱的温度也是,各家的品牌不同,多少都会有点偏差,所以要看自己烤箱的温度来操作
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