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火腿肠早餐面包

喜欢吃面包的可以来看看,适合上班族。
食材
1

高筋面粉 240克

2

淡奶油 40克

3

牛奶 115克

4

糖 25克

5

盐 1克

6

酵母 3克

7

蛋液 20克

8

黄油 20克

9

火腿肠 6根

10

沙拉酱(表面装饰) 适量

11

蛋液(表面装饰) 适量

12

芝麻(表面装饰) 适量

13

香葱(表面装饰) 适量

方法/步骤
1

将除黄油以外的材料放入面包机中,先将面粉揉成团,再放入黄油继续揉20分钟即可!

2

揉好的面团抻开有很好的扩展性,可以拉成薄膜。

3

再将面团揉成光滑称重。

方法/步骤2
1

平均分成6份

2

取一个小面团,擀成牛舌状,长度和火腿肠长度差不多就行。

3

将火腿肠放在中间

方法/步骤3
1

将两侧的面集中,收口捏紧。

2

依次完成后,将生抷排入烤盘中

3

烤箱中放一碗水保持湿度,再将烤盘放入,发酵至原面团的2倍打即可(约1个小时),烤箱温度不宜过高。

方法/步骤4
1

发酵好的面包抷

2

刷蛋液,挤上沙拉酱,撒上芝麻,香葱,烤箱上下火预热到180度中层烤15分钟即可。

3

来张正脸照

注意事项
1

揉面的牛奶不要一次加到位,注意观察面团的湿度再决定是加量还是减量

2

烤箱的温度也是,各家的品牌不同,多少都会有点偏差,所以要看自己烤箱的温度来操作

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