冰箱内的食物，品种繁多，很容易就滋生细菌，那么我们怎样做才能够使冰箱内达到无菌的安全效果呢？
工具/原料
冰箱
方法/步骤
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第一，放在冰箱里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染其他食品。
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第二，冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。放在冰箱里的食品都应有一定的包装（包括保鲜膜覆盖），其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。
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第三，需冷冻的鱼、肉，应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。
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第四，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。
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第五，冰箱要定期擦洗，最好用二氧化氯消毒剂擦洗。这种消毒剂不会产生有毒的化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。
注意事项
虽然冰箱能保鲜，但还是建议买来新鲜的直接吃更好。
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