圣诞节就这么出溜一下过去了，眼瞅着元旦、春节就离咱们不远了。不过通常这个时候正是黎明前最最黑暗滴时候。于是疯狂出差，加班，空中飞人！穿越南北，忽冷忽暖，吃饭也是忽南忽北，忽海鲜忽麻辣。
工具/原料
1
鲜虾、香芹段、莲藕片。
2
蒜片、葱、姜片、香菜段、干辣椒、红油辣酱、白糖、盐、酱油、绍酒、熟白芝麻。
步骤/方法
1
虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。锅内做少许油，放入藕片煸炒。
2
葱姜蒜炸透，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味烧至六七成热时。
3
放入虾，盖盖炸约1分钟，煸至外焦里嫩。
4
加入豆豉辣酱，继续煸炒。
5
放入香芹。
6
放入煸好的藕片。
7
加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻，翻炒均匀，装盘、撒香菜即可。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。 这道菜其实做法一点不难，在家自己做，香辣味浓，关键是可以大盘的上，吃着痛快！
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