我家小孩非常喜欢吃面,也不是多喜欢,就是吃面愿意,吃白米饭就不肯了。所以我每天只能想着煮这种面啊,那种面。介于我又非常懒,复杂的东西是不会的,各种简单面就不在话下。
食材
1
面 适量
2
鸡蛋 一个
3
西红柿 半个
4
青菜 一点
5
盐 一点点
6
葱 一根
方法/步骤
1
既然煮面,我觉得应该先说下小孩子适合吃哪种面。如果小孩子还不到一周岁,选面的时候要看看配料表,选择没有加盐的比较好。一周岁以上就可以随意一点。三周岁以上的话,那就随便啦。面的形状的话,圆形的会更适合吞咽。
2
先把材料都准备好,如果不常煮东西,这样比较不会手忙脚乱。面,看小孩食量。西红柿划十字,用开水烫烫,剥皮,一半切碎备用,另一半自己吃掉。鸡蛋磕碗里打散。青菜,我一般用西兰花,不管是什么菜,放盐水或者淘米水里面泡泡,然后用水冲冲,再用开水烫烫,然后切碎了备用(没办法,现在农药残留什么的太严重了)。葱洗干净,切好,葱白和绿色部分分开。小孩子多吃点葱不容易得感冒。
3
烧一锅水,水开了把面放下去。时不时用筷子搅一搅,避免面粘在一起。
4
基本可以不用管面了。煎鸡蛋。平底锅烧热(不要太热,一点热就可以),把蛋液倒下去,平底锅转一转,让蛋液均匀散开变蛋饼。差不多蛋液凝固了就弄碎了装回碗里。不要问我为什么不用油,因为平底锅怎么也不粘锅。对了,要用小火,不然蛋得焦了。
5
平底锅放少许油,放葱白,炒一下,放西红柿,炒一下,放青菜,炒一下,放鸡蛋,放水(如果有肉汤就放肉汤,放肉汤的话等会儿就不要放盐了,放水就可以放一咪咪盐。当然,如果孩子三周以上的话就随便,估计味道太淡也不爱吃。)
6
那锅面煮熟了,捞起来放碗里,可以放原来放鸡蛋的碗里(不要浪费一点点的蛋,就是这么精打细算)。
7
平底锅那边,估计菜都熟了,汤也不会太多了,放葱。然后就倒到面里面,拌一下。可以吃了。
注意事项
1
肉汤其实本身自己会有盐分,所以可以不用加盐
2
小孩子吃味道淡点,对身体
3
这个面更适合一周岁以上的孩子吃
4
手机像素烂,有的时候又忘记拍,就手残手绘,将就看看呗
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