口蘑中富含维生素D，对预防骨质疏松有一定好处。口蘑的口感很独特，虽然是素菜，但是却有着“素中之肉”的美誉。
食材
1
口蘑 200g
2
油 300ml
3
盐 1勺
4
五香粉 1勺
5
干淀粉 50g
方法/步骤
1
口蘑洗净，用热水焯一下后捞出。
2
在焯好的口蘑中加五香粉及盐。
3
把盐和五香粉抓匀后，腌制20分钟。
4
把口蘑裹上干淀粉。
5
起锅烧油至7成热后，把口蘑逐个下入锅中，炸至金黄即可捞出。
6
一口一个的酥脆口蘑就做好了，成品图如下。
注意事项
如果喜欢酥脆一点的口感，可以再炸一遍。
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