不放味精,不放鸡精,不放任何多余调料,简单作料,激发出食材最原生态的“鲜”美口感:
食材
1
新鲜口蘑 1斤
2
葱 适量
3
姜 适量
4
糖 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
水淀粉 适量
方法/步骤
1
早市新鲜口蘑一斤
2
用刷子轻刷去顶部的细泥土,剪去蒂部泥土,清洗干净。
3
切成片,小的可以对切两片
4
葱姜,香菜少许
5
油锅烧热,下葱姜略煸
6
放口蘑略煸几下。
7
放一小勺糖。
8
放少许酱油。
9
煸至酱油上色。
10
会有水分出来,煸到口蘑变软,收汁,放盐,淋一些水淀粉,放香菜,稍拌下,OK!出锅!
11
成品
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