鸡肉是我家餐桌上常有的食物，小孩比较挑，于是，就常常变换口味来做，这个黄焖鸡是小孩最爱，每次都吃多小半碗饭，足够入味，鸡肉也软。连汁也用来泡饭。
食材
1
鸡腿 3只
2
干香菇 5朵
3
蒜 4瓣
4
姜片 5片
5
青椒 5个
6
小米椒 2个
7
干辣椒 2个
8
豆腐 100克
9
料酒 2勺
10
生抽 1勺
11
冰糖 1块
12
老抽 1勺
13
鸡精 1勺
14
蚝油 1勺
方法/步骤
1
鸡腿切块，然后加入料酒、生抽、一半姜片和蒜片腌制15-20分钟。
2
准备配菜，青椒小米椒切丁，香菇泡半个小时以上切成条，准备好姜片、蒜片、干辣椒，还有三角豆腐。
3
适量的盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油加水搅拌均匀。
4
热锅热油，油热加入姜片蒜片干辣椒爆香。
5
加入腌制好的鸡腿翻炒至变色。
6
加入青椒小米椒翻炒片刻。
7
倒入调好的酱汁翻炒均匀。
8
加入热水淹没鸡腿，煮开后加入三角豆腐和香菇，小火炖煮半小时左右。
9
非常的入味，可以开吃咯。
注意事项
1
有时间的话也可以去腿骨再做。
2
也可以放入如土豆等各人喜好的蔬菜。
3
食材最重要的是鸡腿肉，久煮肉质也不老； 配料最重要的是姜，黄焖鸡主要是借姜味儿料理鸡肉 其他的可以根据家里有什么用什么。
上一篇：如何用积木拼装停车场停车的场景