柠檬富含维生素C与柠檬酸成分，恢复疲劳效果绝佳，还具有美化肌肤的作用。柠檬利口酒是意大利相当有名的酒，自制不添加香精，最大限度完整保留了柠檬的香气，比市面上卖的还好喝。
食材
1
柠檬 3个大的
2
椰子花糖 150g
3
矿泉水 200ml
4
伏特加 250ml
方法/步骤
1
柠檬用面粉浸泡10分钟，再用盐搓洗表皮，洗干净的柠檬擦干表皮的水分。把柠檬皮削掉，放到玻璃瓶中，倒入伏特加浸泡一星期。
2
剩下的柠檬榨汁放入冰袋冷冻一周
3
一周后过滤掉柠檬皮备用。
4
无油无水的奶锅中放入矿泉水和椰子花糖，加热熬煮成糖浆。静等糖浆冷却到50℃。
5
把柠檬冰块倒入糖浆中，搅拌溶解。然后过滤一遍柠檬糖浆。
6
把过滤好的柠檬糖浆倒入过滤好的伏特加瓶子，充分结合，放置阴凉处继续浸泡一星期，就制作完成了。
注意事项
做好的柠檬利口酒可以放入冰箱冰镇后加冰块直接喝就已经很美味了。也可以用气泡水或者苏打水稀释后饮用更清爽。用白砂糖代替椰子花糖，做出来的颜色会更漂亮。
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