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印度班加罗尔自助旅游攻略

班加罗尔(Bangalore)是印度第七大城市,面积174.7平方公里,人口520万,是卡纳塔克邦的首府,也是南印工业城市和商业中心,很多军工厂都建在这里。这座繁荣的现代化商业中心有印度的“硅谷”、“花园城市”之誉。市中心在老城区,建筑密集,街道狭窄,为商业区和行政机构所在地;城北、城南是现代建筑的住宅区,规划有序,街道宽阔,间有众多公园绿地,有印度“花园城市”之称。主要工业区在东郊以及城市西北和西南边缘的交通沿线;西郊是铁路枢纽。市内多科学文化机构,著名的有班加罗尔大学、农业科学大学、航空学院、印度科学研究所、国家航空实验室和迈索尔政府博物馆等。
注意事项
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班加罗尔也是印度最富裕和最有活力的城市,她的崛起,离不开城市南郊的电子城。电子城从20世纪80年代开始兴建,逐渐发展成为全球第五大信息科技中心,班加罗尔也由此成为“印度的硅谷”。这里不仅有印度知,还创造了“印度的比尔·盖茨”———该国首富普雷吉姆,有131家国际大型IT公司在此落户。交通班加罗尔是印度南部公路枢纽和多条铁路交会点,城东印度斯坦航空港有班机通孟买、马德拉斯和斯里兰卡首都科伦坡等城市。      旅游最佳时间      位于海拔921米的丘陵脊顶上,气候温和宜人,最热月(5月)平均气温27℃,最冷月(12月)21℃。年降水量924毫米。      交通指南      交通      班加罗尔是印度南部公路枢纽和多条铁路交会点,城东印度斯坦航空港有班机通孟买、马德拉斯和斯里兰卡首都科伦坡等城市。

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美食小吃      印度人的主食是大米和面食。北方以小麦、玉米、豆类等为主,东部和南方沿海地区以大米居多,中部德干高原则以小米和杂粮为主。      由于各种宗教的不同禁忌,有些肉类在印度不能吃,渐渐地演化成了以素食为主的饮食体系。印度人除了牛肉不吃外,鸡肉和羊肉都是主要食物,因为牛在印度被供奉为神。      印度人还常以一种被称为“馕”(Naan)的面饼为主食。无论在高级餐馆还是在街头树阴下,时常可以看见印度人席地盘腿而坐,用手撕下一块馕,蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤,津津有味地吃着。还有一些食物把饼与土豆结合起来。如Masaladosa,一种薄脆的卷饼,饼里卷了土豆等什锦蔬菜。MalaiKoft,是炸土豆泥配饼。还有一种用面皮包的土豆泥,将其馅成粽子的形状,然后下锅炸。其次,手抓饭也是人们十分喜爱的食物。每个人吃时用右手将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。不过,手抓饭只限于自己家里或非正式场合,在上档次的餐馆用餐或出席正式场合,印度人依然使用刀叉作为餐具。

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饮料方面,印度有一种流行很广的奶茶,叫Chai。因为是热饮,特别适合在寒冷潮湿的早晨,喝上一杯,感觉很好。拉昔(Lassi)是一种酸奶,分为普通酸奶、果料酸奶(香蕉、芒果等)。建议游客多喝酸奶,甚至在肠胃不适时也可以喝。酒类饮料在印度不容易得到。虽然印度有啤酒厂,也有自己的威士忌,可是在一般商店里和餐馆里买不到啤酒,可能是店主担心不同禁忌的人忌讳。通常在游客常去的餐馆里,可以提出要求,餐馆的人会出去代买回来,啤酒比较贵,最常见的品牌Kingfisher,需80卢比一瓶。      总体来说,印度菜的一大特点就是糊状菜居多,而且还加以各种色素,因此常有黄的汤,绿的糊,红的泥。如果没有一段时间的适应,是很难习惯的。此外,无论在家庭还是餐馆,印度人认为生水是最好的饮料(建议最好煮沸),餐桌上总会有一杯凉水。印度饮食的卫生状况不太好,来此旅游的游客大部分都有肠胃不适的症状。所以,由于个人体质不同,注意饮食卫生是必要的。印度主要事食物列表:Dal:是主要的素食菜之一,由几种大豆混合香料,经长时间熬制而成。Tandoori:印度式的烘烤。Lassi:印度酸奶。印度甜品:香浓甜滑,非常值得品尝。Chutney:印度小蘸料,微酸中带点薄荷的香味。

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餐馆推荐:      BUKHARA:      MAURYASHERATONHOTEL&TOWERS,NEWDELHI      特色:以烧烤及一种经过14小时熬制的DAL见长。      电话:26112233      CHORBAZAAR      特色:以印度北部和Kashmir地区部菜式为主,其餐厅装修风格独特,全部是由二手市场淘来的老爷车,古董床、古董家俱作为装饰,餐厅里飘荡着印度香。      LMB(LaxmiMishthanBhanbar)      特色:Jaipur的百年老店,这里的NANA特别新鲜,以素食为主,还能供应中餐。

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购物指南      洁蒲(Jaipur)是全印度最有名的购物城,和闻名全世界的pinkcity齐名。从卡什米尔高寒山区绵羊毛做成的开斯米披肩,各种设计细腻、手工精美的宝石首饰和银首饰、丝地毯,风情万种的沙丽,到镶满小镜子的台布床单,这里都一应俱全。在伦敦卖一两千元的开斯米披肩在洁蒲只要两三百。      此外,手工艺品也是印度多样风貌的代表。珠宝首饰品种繁多,诱人的价格吸引着各地访客。象牙或檀木雕的小象,以及做工精细的木板嵌面,都是十分具有纪念意义的物品。黄铜、铜以及青铜器物,一个个精雕细刻,为游人提供了广泛的选择余地。精细的大理石雕刻工艺品,设计精巧,历史悠久,有着很高的欣赏价值。皮革服装及皮鞋制品分门别类,应有尽有。

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如果你想买名贵的特产,不妨买一块与泰姬陵的做工相同的大理石台面。花费25年倾尽国力建造而成的世界七大奇迹之一的泰姬陵所采用的纯白大理石是印度的特产,可用作桌面或挂墙装饰,也可以用来做桌面。如果下面用圆形或方方形的封闭柱作支撑,然后在里面隐藏一个灯源,关上室内灯光,光线就会透过大理石台面透出来。整个台面就像发光的珍珠,是室内装饰的佳品。      最后提醒大家,购物最重要的是要货比三家,而后记得要讨价还价。除在国营商店、饭店商店和书店外,其它店里一律可以讨价还价,而且侃价幅度越大越好。

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民俗节庆      印度的节假日名目繁多,但各地情况不一。有全国性的,也有地区性的,有政治性,也有民俗性的,但更多的是宗教性的,富有民族色彩。      全国性节日      元旦1月1日      国庆节1月26日      独立纪念日8月15日      甘地逝世纪念日1月30日      宗教性节日      印度教灯节10月-11月      印度教十胜节9月-10月

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印度教除十节5月-6月      伊斯兰教开斋节2月      伊斯兰教古尔邦节4月      基督教复活节4月      基督教圣诞节12月25日      锡克教那纳克诞辰节11月      耆那教摩诃毗罗节每逢15年一度的3月举行

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注意事项      宗教方面      按印度教的规矩,寡妇是不许点吉祥痣的,因为她们是不吉之人。进庙脱鞋是任何人都必须遵守的规则。印度的寺庙多,虽然各种宗教的教规不同,但进庙脱鞋的规矩却是完全一致。不管你是达官贵人,还是一介平民,在神的面前都是平等的。在踏进寺庙之时,一定要脱下鞋子,这是表示对神的尊重。所以好多印度人常穿单指拖鞋是有道理的,到了各种庙宇门前,只要把拖鞋找个地方一丢就行了。      对于女士来说,参观庙宇的时候,最好别穿丝袜。因为印度庙宇中,大都是砂、石路面,只要走上半个小时,袜子肯定得会破。印度寺庙进门处常有看鞋子的人,游客可以将鞋子交他保管,出门时再找回,一般不会出问题,记得要给看鞋的人几个卢比的小费,因为他们就以此来谋生的。

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电力标准      交流电电压220伏,电频50赫兹。插头多是圆形两孔插座,国内常见的扁插头无法直接插入,最好带一个转换插头。      工作时间      印度实行每周5天工作制。办公时间一般在星期─至星期五,银行星期六关门。      政府机构每日办公时间:9:00-13:00;14:00-17:30      商务机构每日办公时间:9:00-13:00;14:00-17:00      与政府官员和商务人员的约会通常选择上午或下午的晚些时候。在印度等候是惯例。前一定要预约好,但按时抵达后,常常要等待,对时间不必看得很严重。      货币      禁止带入或带出印度货币。外币入境数额不受限制,但必须在入关时如实申报。带出时,数额不得超过入关时所申报的数量。外币必须在国家银行兑换成印度货币,兑换时必须有收据,未花完的印度货币出境前兑换回外币时必须出示有效的收据。所有外宾都必须用外币付旅馆费。      小费      饭店要加10%的服务费,故不须另付小费,若是较高级的饭店还须课7%的奢侈税。在机场或车站委托搬运行李时,每件应于柜台付1卢比小费,不必再付给服务员。搭乘计程车时通常多加车资的10%,但非必须。      饮食      生水最好不要直接饮用,饭店各房间内备有饮水热水瓶,常有人应不适应饮用后,而感身体不适或腹泻,冰也一样,应尽可能避免饮用。要饮水时最好买瓶装的矿泉水,在饭店或一般市面上均可购得。印度之公共场合通常禁止饮酒,但在饭店内或其他私人场合则无此限制,除DryDay外均可于市面上购得威士忌和啤酒。印制啤酒尚可,但威士忌则品质不佳,在免税范围内,尽可由国外携入。      通讯      中国移动的蜂窝式移动电话(GMS)可以在印度使用,但是在一些小地方可能没有信号,比如卡久拉霍、阿格拉。不过,印度满大街到处都由STD/ISD/FAX标示的小屋,可以提供通讯服务。      摄影      城堡、陵墓等收取门票的地方使用摄像机是需要另外付费的。最严格的是泰姬陵,即使另外支付了费用,能够使用摄像机的区域也很有限,距离泰姬陵主体建筑还有很长一段距离。另外,还需注意在德里的红堡、阿格拉的泰姬陵、卡久拉霍的寺庙都不能使用三脚架。鉴于这种情况,准备一个三脚架的代用品(比如豆袋)可能会很有用处。在德里的红堡,使用数码相机要额外缴纳费用。还有一些不可以拍照的地方,如在瓦拉纳西恒河岸边的码头宫殿(Ghat)中,有两座是用来焚尸的,即BurningGhat。这里是不允许拍照的。如果乘小船在河上,可以远远地拍上几张,但是等靠近后,船主会要求你收起相机。      印度的公厕:      在印度很难找到公共厕所,按当地的习惯,只要有墙的地方就是厕所。甚至在Varanasi人头攒动的大街上,设置的公厕也是没有门的。建议可以去麦当劳。那里有一个方便干净的洗手间。

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