白萝卜是一种普通的食材，生熟都可以吃，不管怎么做，都有很多人喜欢吃。但很多人对于白萝卜做法并没有深入了解，自己做出来的白萝卜难以入味，或者带点苦味。如何才能让白萝卜这道菜更好吃呢？下面小编带你来看看吧！
食材
1
白萝卜 一个
2
瘦肉 150g
3
姜 一块
4
葱 一颗
5
蚝油 适量
6
红薯淀粉 适量
7
生抽酱油 适量
8
盐 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
白萝卜用刮刀刨去皮，切成大概4cm一段，然后对半切开再切成片。
2
瘦肉切成薄片，加入红薯淀粉和生抽酱油弄匀。姜直接剁碎，葱洗干净后切成段备用。
3
烧好开水，切好的白萝卜片下锅焯下水，捞起沥干。这里焯水的目的就是为了减少白萝卜的苦味，具体可以根据个人的喜好来操作。
4
开上中小火，倒上适量的油，待油开始冒烟后放入姜末和葱花爆炒下，注意不要烧焦了。
5
下焯好水的白萝卜快速翻炒几下，放上两汤勺的蚝油，一汤勺的酱油煸炒下，接着加入能盖过食材的清水，盖上锅盖。
6
待水烧开后，开盖放入瘦肉片，小火慢炖，起锅前介入点盐，直至汤汁收干后即可起锅。
7
起锅后把菜盛到盘子里，这就大功告成了。萝卜中渗透着蚝油的鲜美，不仅口感丰富，连汤汁也非常美味，看着让人就想多吃两碗饭。
注意事项
此道白萝卜的做法适合小火慢炖，口感更佳
上一篇：萝卜怎么做好吃？素炒萝卜丝
下一篇：萝卜怎么做好吃