来自吃花姐姐
食材
1
鹌鹑蛋 1大碗
2
瘦猪肉 1小块
3
木耳 适量
4
尖椒 1～2根
5
大蒜 适量
6
水淀粉/生抽/醋/糖 适量
方法/步骤
1
准备配料
2
把瘦肉切成丁，用料酒和一茶匙盐腌制。切下琼脂，把胡椒和大蒜切成薄片。
3
用冷水煮鹌鹑蛋。在锅里加一汤匙盐。煮沸4分钟，取出，用冷水浸泡片刻，然后剥去壳。
4
鹌鹑蛋去皮，洗净晾干。把油加热，在油锅里煎。
5
把鹌鹑蛋煎成虎皮，去掉油。最好用吸油纸吸油。
6
把油放在锅里，放进辣椒炒
7
胡椒粉的辛辣味散发出来后，快把肉丁炒熟。
8
将干琼脂和蒜片浸泡后炒熟。
9
用酱油、醋和少许糖调味。
10
然后倒入蒜片和姜，翻炒几下。将虎皮鹌鹑蛋放入锅中，炒至色泽均匀。
11
加水使淀粉变稠，倒入锅中，翻炒几下，然后关火。
12
诱惑
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