对于龙虾的爱好者，爱吃辣的吃货，这道菜绝对让你停不住口
食材
1
小龙虾 一斤半
2
龙虾调料包 一包
3
黄瓜 一根
4
八角 两个
5
土豆 一个
6
小米辣 适量
7
豆瓣酱 两勺
8
青椒 一个
9
姜丝 适量
10
花椒 适量
11
啤酒 一瓶
方法/步骤
1
挑选新鲜小龙虾一斤半左右，喜欢吃头里边的黄，可以不用去掉头，自己清理干净
2
小龙虾像这样拿在手里，用软毛刷的流水下刷，直至刷到小龙虾的腹部透明，爪子底部没有黑色为止。（用牙刷，比较好用）
3
因为喜爱吃虾黄，所以头部没处理，只去泥肠就可以了。扯住虾尾中间的那片虾尾，扭动然后一扯，一整条黑色就出来了
4
黄瓜切条，土豆切块，姜切丝，辣椒都切好。
5
不用加水，所以用的是一瓶啤酒的量，还有市场买的龙虾调料包， 有两种（酱和粉）个人喜好买
6
锅中倒入油，油可适量多些。中小火，加入花椒，爆香后把花椒倒出。接着放入姜丝、小米辣、青椒爆香。转大火，放入龙虾爆炒
7
待龙虾变为红色时，盛出。（注意油要留在锅中）
8
用锅中的底油，放入两勺豆瓣酱，两勺糖，炒到和油混合。（注意要用小火，否则容易烧焦）然后倒入龙虾翻炒，接着倒入啤酒和龙虾调料包，八角以及土豆。喜欢吃辣的，可以放入几个小米辣，味道会更爽。盖上锅盖大火焖煮，待汤汁变浓郁时，加入黄瓜条，再焖煮三分钟。
9
大功告成，开吃……