为了减脂，最近总是变着法子吃鸡。
食材
1
鸡胸肉 300克
2
姜 5克
3
泡椒 80克
4
盐 6克
5
茭白 100克
6
酱油 3克
7
葱 5克
8
水 2克
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净之后切成丝。加少许生抽，料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油。
2
抓均匀，腌制备用，茭白处理好，洗净之后切成丝。泡椒去蒂去籽，洗净之后切成丝。
3
待锅内油七分热时下鸡丝。翻炒至鸡丝变色，下茭白，泡椒可以用青椒替代！
4
翻炒30秒，加适量料酒，翻炒均匀。加适量热开水，盖上锅盖，转小火焖煮2分钟。
5
下泡椒，翻炒至泡椒断生，汤汁差不多收紧。加一小勺细盐。
6
加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可。清爽好吃，健康美味，不喜欢加细砂糖的可以不加！
注意事项
一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
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