很多家庭都不知道海参的做法，下面小编就给大家介绍一下辣炒海参的家常做法吧！
食材
1
泡发海参 5根
2
植物油 适口味放
3
盐 适口味放
4
葱 适量
5
姜 碎屑一把
6
蒜 适口味放
7
泡椒 适口味放
8
五香粉 一勺
9
红烧酱油 一勺
10
稀释水淀粉 少许
11
老干妈 适口味放
12
豆瓣酱 适口味放
方法/步骤
1
将泡发好的海参洗干净
2
处理内脏洗净并切成段
3
放入开水中汆熟
4
捞出备用
5
将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油加入半碗高汤搅拌匀
6
再依次加入适量盐、五香粉、红烧酱油调成调料汁备用
7
葱姜蒜切成末备用
8
锅中倒入少许植物油，油温5成热下入葱姜蒜末炒出香味
9
加入调料汁炒熟
10
然后将汆好的海参在放入锅中一起翻炒入味，放入少许稀释的水淀粉勾芡，大火收汤即可出锅
上一篇：律师如何描述案情