前几日买了点磷虾干，一直没有机会做，今天正好拿来和菜脯搭档，做成磷虾菜脯煎蛋来送粥，大家有空也可以这样来做做看。
食材
1
菜脯 1根
2
磷虾干 50克
3
鸡蛋 3枚
4
香葱 1根
5
油 10克
方法/步骤
1
菜脯在清水里浸泡半个小时，然后切成小丁，磷虾干冲洗掉杂质，沥干水份备用。
2
鸡蛋搅散成蛋液。
3
小香葱洗净切成葱花。
4
热锅倒油，倒入菜脯碎煸炒出香味来。
5
倒入磷虾干，一同煸炒。
6
炒成这种看上去有点酥酥的状态就可以了。
7
将炒好的菜脯磷虾晾一晾，然后倒在蛋液里。
8
撒进葱花，搅拌均匀。
9
平底锅烧热倒油，把蛋液倒进去摊平。
10
用小火一面煎好以后换另外一面，直至两面都煎熟便可盛出装盘。
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成品图。
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总结：1：菜脯切成小丁，磷虾干冲洗掉杂质，沥干水份备用。2：鸡蛋搅散成蛋液。3：小香葱洗净切成葱花。4：热锅倒油，倒入菜脯碎煸炒出香味来。5：倒入磷虾干，一同煸炒。6：将炒好的菜脯磷虾晾一晾，然后倒在蛋液里，撒入葱花。7：平底锅烧热倒油，把蛋液倒进去摊平，煎至两面熟透即可。
注意事项
tips ：菜脯已经有咸味了，就不要再放盐了。
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