炒肉螺蛳粉的做法

火将螺蛳粉 一包

牛肉 适量

青菜 适量

腐竹 适量

葱花 少量

第一步，把水烧开，打开螺蛳粉包装袋，把螺蛳粉和干腐竹分别放在沸水中泡软，腐竹很快就泡软了，马上从水里捞出。螺蛳粉要等久一点，大概10-15分钟左右，将泡软的螺蛳粉从开水里捞出。

第二步，油锅里放油，将牛肉倒入油锅中，炒至肉片全部变色，没有红色就是熟了，肉熟后起锅。 第三步，螺蛳粉里面的所有配料包拆开全部倒入炒锅中一起翻炒大概2-3分钟，加入腐竹和泡好的螺蛳粉。

第四步，在螺蛳粉收汁之前，倒入猪肉和青菜一块翻炒入味即可，注意收汁，然后起锅撒上少量葱花。

锅里的油烧开时，注意不要被烫伤。牛肉不要炒太久，影响口感。

注意收汁，螺蛳粉不要炒得太干，不然不好吃。葱花和青菜根据个人口味，可放可不放。