鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类，周末一不小心吃到了白斩鸡，真是太好吃了，回家研究一番，哈哈，还是觉得鸡翅比较简单啊，分享一下制作方法，，
食材
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鸡翅 800g
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姜片 适量
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孜然粉、粒 适量
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酱油 适量
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料酒 适量
方法/步骤
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1、准备好所需的食材，生姜去皮，切片；鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；
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2、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；
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3、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；
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4、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可
注意事项
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1.放调料前要彻底收干水份。最后起锅前多炒会，鸡翅表面炒得越干越好吃
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2.调味的时候，孜然粉和孜然粒混合使用会更香