分享个鲍鱼的做法教程。
食材
1
大鲍鱼 适量
2
食用油 适量
3
蒜蓉 适量
4
蚝油 适量
5
葱花 适量
6
小米椒 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
白糖 适量
11
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
准备大鲍鱼，刷洗干净，取出鲍鱼肉，去掉内脏。
2
去牙齿，冲洗干净。
3
改上花刀。放入锅内焯一下水，捞出摆盘。
4
起锅烧油，放剁好的蒜蓉炒香。再加适量蚝油、生抽、小米椒、盐、鸡精、白糖炒香。
5
熬好的蒜蓉淋在鲍鱼上，上锅上汽蒸3分钟。
6
蒸好以后取出，淋上蒸鱼豉油。
7
撒上葱花即可。
注意事项
鲍鱼一点要处理干净。
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