我们都知道新鲜橄榄吃起来是苦涩的，但是有时候吃橄榄的时候又感觉是甜的，这是怎么回事呢？
工具/原料
橄榄
方法/步骤
1
因为新鲜橄榄入口咀嚼时有明显苦涩味，但细细咀嚼后，橄榄的苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，甘甜。
2
橄榄的品种很多，有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。
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橄榄的苦味来源是因它含有特殊的化学成分，如橄榄苦苷、黄酮和多酚类化合物，其中黄酮类含量较其他食物都高。
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橄榄
因为新鲜橄榄入口咀嚼时有明显苦涩味，但细细咀嚼后，橄榄的苦涩味逐渐消失，继之感觉清香，甘甜。
橄榄的品种很多，有丁香榄、檀香榄、乌榄、白榄等。
橄榄的苦味来源是因它含有特殊的化学成分，如橄榄苦苷、黄酮和多酚类化合物，其中黄酮类含量较其他食物都高。