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糖尿病患者一周食谱巧安排!

俗话说:“药补不如食补”。食补就是通过调整平常饮食的种类和方式等,以求维护健康及治疗疾病的一种方法,它能起到药物所无法起到的作用。      许多科学研究实践证明,合理控制饮食是使糖尿病患者维持理想体重及代谢平衡的根本措施。      糖尿病患者必须纠正自己的饮食习惯、饮食喜好及饮食方法,并合理控制自己的膳食结构,这对于控制血糖,预防和治疗并发症都是极为有益的。只要重视和坚持饮食治疗,糖尿病的药物治疗才能行之有效。      饮食讲究均衡,一周食谱不同。
周一
1

早餐      推荐搭配:牛奶,全麦面饼,煮鸡蛋,凉拌芹菜。      食谱分析:以上食品除含有三大营养素外,还极利于健康。其中,牛奶易被机体吸收,具有很强的补虚扶损、滋润胃肠作用;鸡蛋含有丰富的卵磷脂、维生素、卵黄素及铁、磷、钙、镁、钠等矿物质,既能补人体的阴气,又能补人体的阳气;全麦面饼含有丰富的维生素B,、粗纤维、淀粉等,最能养心气、安神志、补脾胃、壮肾气,并且还能祛热止烦及治疗消渴;芹菜能祛除体内余热、生津止渴,还能降低血压。

2

午餐      推荐搭配:豆瓣米饭,土豆烧牛肉,冬瓜炖豆腐,姜梨萝b丝,番茄虾皮汤1碗。      食谱分析:主食大米含无机盐、维生素,可补脾胃、增气力;大豆含维生素B维生素B。及钙、磷、铁等,、铁、胡萝卜素、粗纤维,不仅可祛内热、止烦渴、消水肿、化痰涎,还能降低血糖;萝卜含粗纤维、维生素,既可祛热止口渴.又能化食消腹满;雪梨含有丰富的苹果酸、柠檬酸、有机酸,能帮助消化,增加食欲,降血糖,降血压,祛火清热,润喉止渴;西红槠能保护血管.防治高血压,营养价值极高;虾皮富含维生素A、维生素B。、维生素岛及烟酸、钙、磷、铁、多种氨基酸,可补五脏。生精血,强壮体质。

3

晚餐      推荐搭配:荞面花卷,凉拌白菜,蘑菇炒豆芽。      食谱分析:莽麦面性凉。味甘,不仅能除热、益气、补脾胃,又能降血压、降血糖;白菜性凉,味甘,具有很高的营养价值,能补身弱。生气血,健脑养神,降血糖。

周二
1

早餐      推荐搭配:荞面花卷,小米粥,凉拌洋葱,凉拌黄瓜。      食谱分析:荞面降糖降压,前文已有论述;洋葱性温,味辛.入脾、胃经,气味香醇,营养丰富.能增强食欲,降低血腊,抑制血浆胆固醇升高,降低纤维蛋白质活性,防治血管硬化,延缓细胞衰老,不仅有延年益寿、抗衰老作用,并有较好的抗癌、杀菌作甩黄瓜性凉,味甘,入脾、胃、大肠经,鲜黄瓜中的丙醇、乙酸等成分能抑制糖化脂肪,所以多吃黄瓜可以减肥。其所含细嫩的纤维素,能促进胃肠蠕动、降低胆固醇,对治疗糖尿病之心烦口渴有一定作用。

2

午餐      推荐搭配:莲肉饺子,豆芽炒牛肉。      食谱分析:食谱中的瘦猪肉最好用里脊肉,因为里脊肉味甜,性质平缓,能增添体内所需滓液(水分),滋润脏器的干燥.补益’肾精;莲藕性质寒凉,味道甘甜,能滋阴润燥,生津止渴,清除热气,润肺保肺,补脾,开胃,凉血,化瘀血,止出血;全麦面性质偏凉.味道甘甜,能养心,除心烦,滋肾精,除热,止口渴;绿豆芽性质寒凉,味甘甜,不仅能除热、解毒、治心烦口渴,还能解酒毒;牛肉性质平缓,味道甘香,入脾和胃二经,能补气生血、治瘦弱.可强筋壮骨、增强体质,有助于糖尿病患者食用。

3

晚餐      推荐搭配:杂粮稀粥,豆麦饼,凉拌三丝,凉拌洋白菜。      食谱分析:食谱中的小米,又名粟米、粟谷或白粱米,性质偏凉,味道微甜、微成,入脾、胃和肾经。若是隔年陈米,则性质稍寒,能和胃、补脾、益气、补调虚损,对人体益处最大。薏苡仁性质偏寒,味道淡甜,入脾、胃与肺经,能补益身体、治虚弱,又能除热、利湿、消水肿,还能止泻、治拉肚子及治疗风湿病的腰腿关节疼痛;黄豆属优质蛋白类食物,又名大豆、白豆,性平和,味道甘淡,入脾、胃、大肠经,能补气,生血,养肌润肤,治疗身体虚弱,消瘦。

周三
1

早餐      推荐搭配:豆麦饼,小米稀饭,凉拌豆芽。      食谱分析:豆麦饼是由黄豆粉粉与鸡蛋做成的,营养丰富,补气生血。小米性质凉润,味道甜中带咸,能补脾、礼肾,和胃益气,老百姓俗称“三天不吃小米饭,肚里吵吵要翻天”;绿豆芽又名银针菜,质略寒,味道甘甜,能除郁热,解毒,解酒,止心烦,治口渴。

2

午餐      推荐搭配:全麦面条,黄花香菇炒里脊,醋熘小白菜,冬瓜枸杞汤。      食谱分析:全麦即小麦磨粉连麦麸皮同用。小麦性质凉润,味道甜,入心、肝、脾、胃经,含大量淀粉、粗纤维、维生素B。,能清心除烦,滋养五脏,健脾益胃,除热止渴,中医鼻祖张仲景用甘麦大枣汤名方,治妇人脏躁病;猪里脊肉性质平和,味甜,入脾、胃与肾经,含有纤维素及钙、磷、铁、镁、锌等元素,能补肾养胃,润燥止渴.生津益血;黄花菜又名金针菜、萱草、忘忧草,性平和,口味甘甜,入脾、胃、肝、肾经,含有胡萝卜素、维生素B:、维生素c、维生素A、天门冬素、秋水仙碱、多种氨基酸及丰富的钙、磷、铁等元素,能补虚疗损,养阴生血,具有很强的健脑补脑作用。

3

晚餐      推荐搭配:南瓜小米粥,瘦肉炖豆腐。      食谱分析:小米甜润带咸,入脾、胃、肾经,可补气补血,调养五脏;南瓜又名金瓜、番瓜、麦瓜,性质温和,味道甜润,入脾、胃经,含有瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素、维生素B,、维生素C及粗纤维,能补体虚,健脾胃;瘦猪肉补脾、补胃又补肾;豆腐为大豆种子的加工品,性质凉润,味道甜爽。脾、胃、大肠与肺经,不但含有50%以上优质蛋白,并含有人体所必需的各种元素,能补气血,提精神,健脾和胃,清热解毒,可用于治疗病后体弱、不思饮食、气短心慌、口干舌燥等症。

周四
1

早餐      推荐搭配:水煎包,海带豆腐汤,凉拌什锦。      食谱分析:水煎包中白面性凉和,味甜润,养心除烦,润五脏;鸡蛋性凉顺,味甘甜,补精生血。润养心脑,其中含有多种氨基酸、卵磷脂、维生素及铁、磷、钙、镁、钠等元素,无论对于健康人还是患者都是极好的食品,具有极高的补养价值;韭菜又名壮阳草,性质温和,味道辛辣,入肝、胃、肾经,能暖胃开胃,壮阳补肾,行气活血;海带性质寒凉,味成,入肺、肝经,含粗纤维、氮、大叶藻素,能消肿散结,化痰,治甲状腺肿大,除热止渴;豆腐甜润凉和,含人体所需的各种微量元素、维生素及各种氨基酸,能提精神,强壮体质;黄豆又含有大量优质蛋白质及维生素A、B族维生素、维生素c和各类矿物质,是健身祛病的最佳食品。

2

午餐      推荐搭配:生姜炖鸡块,凉拌菜豆角。      食谱分析:鸡脯肉性质温顺,味道香甜,入脾、胃、肾、肝,营养价值极高,能暖胃补脾,益肾生精,对老年体弱、久病虚损及产后、术后体弱多病者有较好的治疗作用;生姜味道辛辣、芳香,入肺、脾、胃等经,能加快血液循环,促进胃液分泌及消化器官的蠕动,帮助消化,与鸡肉合炖不仅能加强补益作用,而且又能预防肉食入胃后不易被消化,同时还能和胃、暖胃及治风寒感冒;菜豆角也称四季豆、六月鲜、四季鲜、龙爪豆,性质平和,味道淡甜而鲜美,能健脾和胃,消暑,化湿,利尿消肿。

3

晚餐      推荐搭配:黄豆荞面糕,南瓜莲菜粥。青椒炒肉丝,小葱拌豆腐。      食谱分析:本食谱含优质蛋白质的大豆粉及具有降血糖功能的荞麦面粉做成的糕点,能补脾健胃,滋养身体。用善于降血糖的南瓜与善于清热、润肺、止渴的莲菜,共同补脾胃,祛湿气,并与薏米共同煮粥。既能扶正气.又能祛邪气。荞麦面粉能降低血糖,缓解糖尿病症状;莲菜甘润人心。入脾、胃经,能润燥解渴;大辣子又名菜辣子。味道微有辛辣感,入心经和脾经.能暖胃、开胃,增进食欲,帮助消化;瘦猪肉味道甜润香醇,性平和,入脾、胃、肾经.含蛋白质、维生素类与钙、磷、铁等,能滋养脏腑。润燥止渴。益气血;豆腐为大豆加工而成,含大量人体所需的多类营养物质。

周五
1

早餐      推荐搭配:黄豆荞面糕,菠菜炒蘑菇,凉拌苦瓜。      食谱分析:黄豆荞面饼补脾胃,益气和血,既可降压又能降糖;糯米又名江米,性质温和,口味甜爽,入肺脾、胃经,能滋阴气,生津液,润燥解渴;菠菜性质凉润,味道甘甜,能润养脏腑,养血生血可治疗贫血引起的头晕眼花、大便1燥,又能消炎止血、败火,治疗痔疮出血及胃溃疡和糖尿病口渴;蘑菇性凉,味淡、微甜,含有种味道虽苦,却清香四溢,含有苦瓜苷及各种氨基酸、果胶等,的败火降糖除烦止渴作用。

2

午餐      推荐搭配:杂粮干饭,芦笋炖老鸭,五香生菜,蒜泥拌茄子,香菜番茄汤。      食谱分析:杂粮干饭中的小米,性质偏凉,味道甜润,入脾、胃、肾经,含多种维生素及矿物质,可补身虚,生气血;大米性平和,味甘甜,入脾、胃经,含维生素、纤维素等,可补脾胃,润养五脏;芦笋又名芦尖,性质寒凉,味道甘甜,入肺、脾、胃经,含有维生素B、维生素C、纤维素及钙、磷、铁、草酸、粗纤维,能消食和胃,除热祛痰,润燥止渴;老鸭性寒,味道微甜而咸,入脾、胃、肺、肾四经,含有蛋白质、脂肪、少量蛋白质、无机盐、钙、磷、铁、维生素B。、生素B:等,能降虚热,润燥生滓,止渴;茄子又名落苏,性凉润。味道甜爽,入脾、胃、大肠三经,可清热排毒,活血消肿。

3

晚餐      推荐搭配:凉拌青黄丝,凉拌灰白菜。      食谱分析:青黄丝中芹菜又名水芹菜、香菜、蒲芹或药芹,性质凉润,味道甜爽,入肝、胃、肺经,能开胃口,助消化,败肝火。祛风热,止口渴,并有明显的降压、镇静作用;白萝卜又名菜菔,性质凉润多水,味道微甜、微辣,入脾、肺、胃经,能排气,治肚子胀满,化痰,治咳嗽,消食积,增强食欲,除热,疗心烦,生津,止口干、口渴;胡萝卜性平和,昧甜润,入脾、肺经,能保护皮肤、眼睛等器官,增强消化,提高抗病力;灰子白又名大头菜,性质凉爽平顺,味道淡润、微甜,具有润脏腑、净胃肠的作用。

周六
1

早餐      推荐搭配:豆馅包1个,豆浆米汤,金针拌豆芽,烧油菜。      食谱分析:豆馅包由白面与小豆做成,能补养气血,强壮体质.提高机体抵抗疾病的能力;豆浆米汤中的豆浆是大豆的加工制品。含有丰富的优质蛋白,小米中也含有丰富的优质蛋白,可提高机体免疫力;黄花菜味道清香爽口.入肝、脾、肾经,雒解忧除烦,生血液,补虚损;绿豆芽是绿豆加工发芽后的制品,性质凉润,口味甜、脆、嫩,能除体内火热,止渴解烦.补益气血;油菜叶性质凉,入脾、胃经,而且还有“活血化瘀”的作用,可以治疗因“瘀血”内停而引起的肚子疼痛。

2

午餐      推荐搭配:荞面糯米馒头,黄豆芽雪梨汤。      食谱分析:养麦又名为麦、甜荞、花荞,性质偏凉,味道淡甜,入脾、胃、大肠经,不仅能补益身体.而且还能降低血糖、降低血压.治疗糖尿病;糯米面由糯米加工而成,又名江米面,性质湿润。味道甜爽,入归于肺、胃、脾经.可补钙益肾。强筋壮骨,能防止糖尿病骨质疏松。黄豆芽别名清水豆芽。性质温和,口味香甜。入脾、大肠经,能驱除体内湿气。消除体内火热.并能健脑、益胃、补身虚;雪梨又名快果、密父、玉乳.性质凉润,味道甜中带酸,津津爽口,入肺与胃经,能清除体内热气,生津,润肺,止渴。

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晚餐      推荐搭配:南瓜白薯苡仁粥,兔肉炖豆腐,醋熘土豆丝,杂拌成菜。      食谱分析:南瓜性质温和,味道甜绵,入脾、胃经,能降低血糖,缓解症状,对糖尿病有很好的治疗效果;白薯又名甘薯、红薯、金薯、红山药、地瓜等,性质平和,口味绵甜爽润,入胃与大肠经,能补脾胃,和气血,益气生津,润肠通便,强身提神;苡仁淡甜性寒,入脾、胃、肺经,能补脾健胃,除湿退肿,将3味同煮则既能补身体、壮精神,又可降血糖及调气血;土豆其性质平和,味道甜润,入胃及大肠经,能解毒,除热,止痛,补气健身,养精神;杂拌咸菜则可调味,开胃口,助消化。还能补充一定热量。

周日
1

早餐      推荐搭配:椒叶煎饼,山楂芹菜粥,凉拌蕨菜。      食谱分析:椒叶煎饼,香醇可口,用全麦面来养气血,壮精神;山楂芹菜粥中,用山楂健脾开胃,消食化积,扩张血管,软化血管,降低血压,畅通血液循环,芹菜祛火除热,开胃健脾,不仅可为身体补充各种维生素、矿物质。而且又能镇静、降血压;糯米甜润,除燥止渴,补养脏腑,3种食物做粥既补人又祛病,是糖尿病患者合并高血压和冠心病时的最佳食品;蕨菜味道甜爽、鲜美,营养丰富,所含的各类维生素是其他栽培蔬菜的几十倍,可大补人体,抗病健身。

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午餐      推荐搭配:荞面玉米糕,杂烩菜。      食谱分析:荞面基本不含糖,玉米含有多量碳水化合物;杂烩菜中的白菜也叫黄芽菜,性质平和,味道淡甜,入肺、胃经,能养胃。润肺,止口渴,除内热;胡萝卜能补虚弱,壮精神,所含的挥发油能刺激食欲及帮助消化;里脊肉、豆腐能补五脏,生精血。

3

晚餐      推荐搭配:全麦面饼,南瓜绿豆粥。      食谱分析:小麦性质凉润,味道甜美,加工时连麦麸皮一起磨粉,称为全麦,所含营养丰富、齐全,是糖尿病患者常食之品;南瓜性质温和,味甜,能降低血糖,防治糖尿病;绿豆性凉.味甜。入心祛火,入胃除胃热。

注意事项

糖尿病患者建议平时适量运动,合理改善饮食,同时可结合逍降茶这类中医组方茶调治。有的糖尿病患者服用了某种降糖药,服药后尿糖消失,但这并不能表明药物有好的疗效,还必须查血糖,只有血糖也下降,并控制到正常或接近正常,才能判断为有效。

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