苹果干细胞，特指一种瑞士苹果的干细胞。2009年1月2日英国媒体报道，一颗来自瑞士的神奇苹果具有抗老化及延长细胞寿命的美容奇效。该发现引发抗老除皱的化妆品热议。瑞士科学家DrFredZulli研发的苹果干细胞，2008年被评为欧洲化妆品保养品发明大奖；同年获得化妆品原料创新大奖”，2008年获得瑞士“最佳科技品牌”奖。
2003年，科学家在瑞士北部的阿尔卑斯山脉海拔3797公尺高的混交林中发现了一种独特的极珍贵的古老苹果树，名为Uttwiler Spatlauber尤思树，到现在已经有300年历史。科学家发现它拥有惊奇的独特功能，其树皮和未采摘的果实如有损伤，例如表面被擦伤，它能自我修复，愈合“伤口”，自行痊愈。而且被采摘下来的苹果，无需任何处理，包装，封存等维护，还可以比其他普通种类的果子能多保持几个月的新鲜度，保鲜长达4-6个月。
随后科学家萃取这种惊奇的苹果干细胞研究发现，这种苹果富含具备惊人生命力的植物干细胞，它能激活人体80%的皮肤干细胞再生，其促进愈合、抗老化的功效十分神奇。不仅可以快速激活机体休眠的干细胞，修复受损的干细胞，甚至还能原机体干细胞再生能力。用在护肤保养品上，不但可以刺激人体皮肤干细胞再生，还能抗衰老去皱、修复受损细胞、抵抗紫外线，让肌肤逆龄年轻，甚至促进头发生长。
干细胞是人体内各种组织器官更新换代的种子细胞，它具有分化的能力，可以再生出我们人体各种组织器官需要的细胞，因此它被称为是现代医学最神奇的发现，也是21实际能够改变人类的一项重要成果。干细胞的出现改变了许多疾病治疗的理念，给人们带来健康的身体、年轻的面容，充沛的精力和更长的寿命，甚至有时干细胞是我们活下来的唯一机会。
苹果干细胞是增强皮肤细胞的生命及数量，是目前市面上唯一刺激80％皮肤干细胞再生的主要元素。 干细胞是肌肤细胞的母体，存在于基底层，保证细胞的恒定状态：然而随着年龄的增长、环境刺激、不良生活习惯、饮食、精神压力等因素影响，干细胞的活力会逐渐下降，新细胞数量便随之减缓，肌肤自我更新相对变弱；内部的损伤、老化得不到及时补救，肌肤就会渐渐失去弹性，变得粗糙黯沉。
苹果干细胞它可以：1、可以快速激活机体休眠的干细胞。2、而且还能积极修复受损的干细胞。3、还可以还原机体干细胞再生能力。4、拥有非一般的抗氧化能力，能够保持新鲜度达数月之久，有效的减慢肌肤成熟老化的过程。